Schneller Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Ein köstlicher, gesunder und einfacher Auflauf mit Brokkoli und Kartoffeln. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine leckere Beilage.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss
- Butter für die Form
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser 5 Minuten vorkochen.
- Brokkoli waschen, in kleine Röschen teilen und ebenfalls kurz blanchieren.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter anschwitzen.
- Sahne mit Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffeln und Brokkoli schichten.
- Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen und die Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten goldbraun backen.