Schnelle und Einfache Pasta Rezepte
Entdecken Sie die Vielfalt der schnellen und einfachen Pasta Rezepte mit unserem bunten Nudeln-Gemüse-Mix! Diese farbenfrohe und leckere Mahlzeit ist in nur 20 Minuten zubereitet und perfekt für einen hektischen Wochentag. Unsere schnellen und einfachen Pasta Rezepte sind nicht nur zeitsparend, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Lassen Sie sich von dieser einfachen, aber köstlichen Kombination aus al dente gekochten Nudeln und knackigem Gemüse überraschen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 200 g Nudeln z.B. Penne oder Fusilli
- 1 rote Paprika in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini in Halbmonde geschnitten
- 1 rote Zwiebel in Streifen geschnitten
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter z.B. Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Kochen Sie die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente.
- In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Zwiebelstreifen in die Pfanne und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie glasig werden.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden an.
- Geben Sie nun die Paprikastreifen und Zucchinistücke in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse für 5-7 Minuten, bis es zart, aber noch bissfest ist.
- Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Wenn die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne zum Gemüse.
- Mischen Sie alles gut durch und lassen Sie es noch 1-2 Minuten zusammen erhitzen.
- Verteilen Sie die Nudeln mit Gemüse auf zwei Teller und garnieren Sie sie optional mit frischen Kräutern.