Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.

Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft cremig rühren.

Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.

Erdbeerstücke unterheben und die Creme in Dessertgläser füllen.

Mit frischen Erdbeeren garnieren und bis zum Servieren kühl stellen.