Schnelle Chorizo-Nudelpfanne
Dieses Rezept für eine schnelle Chorizo-Nudelpfanne bringt spanisches Flair direkt auf den Teller! Mit der würzigen Chorizo und einer cremigen Tomatensoße ist es das perfekte Gericht für ein unkompliziertes, aber köstliches Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 300g Chorizo, in Scheiben geschnitten
- 400g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400g passierte Tomaten
- 100ml Sahne
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen und abgießen.
- Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Chorizoscheiben darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die passierten Tomaten und Sahne hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Chorizo zurück in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Nudeln zur Soße geben und gut vermischen.
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.