Schmandkuchen vom Blech – Fruchtig & Schnell
Ein cremiger Schmandkuchen vom Blech mit Mandarinen – fruchtig, fluffig und perfekt für jeden Anlass!
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 150 g Butter
- 2 Dosen Mandarinen (abgetropft)
- 600 g Schmand
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
- 500 ml Milch
- 2 Eier
Anleitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter zu einem Mürbeteig verkneten.
- Den Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen.
- Die abgetropften Mandarinen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Puddingpulver mit Zucker und Milch unter Rühren aufkochen. Etwas abkühlen lassen.
- Schmand und Eier unter den warmen Pudding rühren.
- Die Schmandcreme gleichmäßig über die Mandarinen auf dem Teig verteilen.
- Kuchen ca. 30 Minuten backen, vollständig abkühlen lassen und servieren.