Schlemmer-Hähnchen in Paprika-Rahm-Soße
Ein köstliches Schlemmergericht: Zartes Hähnchen in einer cremigen Paprika-Rahm-Soße, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für das Hähnchen
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Für die Soße
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, scharf
- 1 EL Butter
Anleitung
Für das Hähnchen
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Für die Soße
- Butter in derselben Pfanne schmelzen und Paprika, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Sahne und Hühnerbrühe einrühren, aufkochen lassen und die Hitze reduzieren.
- Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.