Schaschliktopf im Backofen – Einfach & Lecker
Dieser Schaschliktopf aus dem Backofen ist ein wahres Geschmackserlebnis. Saftiges Fleisch, Paprika und eine würzige Sauce machen dieses Rezept zu einem Highlight, das einfach zuzubereiten ist.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 600g Schweinefleisch (z.B. Nacken oder Schulter), in Würfel geschnitten
- 2 rote Paprika, in Stücke geschnitten
- 2 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml passierte Tomaten
- 150ml Gemüsebrühe
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
Anleitung
- Das Schweinefleisch in einer heißen Pfanne mit Öl scharf anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch in der gleichen Pfanne anschwitzen, bis sie weich sind.
- Paprikastücke hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles in eine Auflaufform füllen.
- Den Schaschliktopf im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
- Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.