Schaschlik-Topf aus dem Ofen
Ein herzhaftes und würziges Schmorgericht mit zartem Fleisch und aromatischer Sauce, perfekt für gemütliche Abende.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Schweinefleisch (z.B. Nacken oder Schulter), gewürfelt
- 200g Bauchspeck, gewürfelt
- 3 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Paprika (rot, gelb, grün), gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 500ml passierte Tomaten
- 250ml Gemüsebrühe
- 3 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
- 1 TL Zucker
- 1 TL Senf
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Anbraten
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Fleisch und den Bauchspeck in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten, dann in einen Bräter geben.
- Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen und zum Fleisch geben.
- Tomatenmark, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Zucker, Senf und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
- Den Bräter mit Deckel in den vorgeheizten Ofen stellen und für ca. 90 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
- Nach der Garzeit abschmecken und servieren.