Saftiges Haferflockenbrot mit Quark: Einfaches Rezept für gesundes Brot
Dieses saftige Haferflockenbrot mit Quark ist ein Muss für alle Brotliebhaber, die auf der Suche nach einem gesunden und einfachen Rezept sind. Das Haferflockenbrot mit Quark ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch besonders nährstoffreich und lecker. Mit seiner knusprigen Kruste und dem saftigen Inneren ist es perfekt für ein gesundes Frühstück oder als Begleitung zu Suppen und Salaten.
Zutaten für : 1 Brot
Zutaten
- 300 g Haferflocken
- 250 g Magerquark
- 4 Eier
- 1 TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Kürbiskerne
- 2 EL Sonnenblumenkerne
Anleitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, den Quark, die Eier, das Salz und das Backpulver zu einem glatten Teig.
- Fügen Sie die Leinsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Fetten Sie eine Kastenform (ca. 25 cm) ein und geben Sie den Teig hinein. Streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, bis es goldbraun ist und sich beim Klopfen auf die Kruste hohl anhört.
- Lassen Sie das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es herausnehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
- Schneiden Sie das Brot erst, wenn es komplett abgekühlt ist, um die beste Konsistenz zu erhalten.