Saftiger Zitronenkuchen vom Blech
Dieser Zitronenkuchen vom Blech ist herrlich saftig, zitronig-frisch und einfach zuzubereiten. Perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- Abrieb von 2 Zitronen
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g Puderzucker (für den Guss)
- 50 ml Zitronensaft (für den Guss)
Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch zur Masse geben.
- Zitronensaft und Abrieb hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und ca. 25 Minuten backen.
- Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und auf den noch warmen Kuchen geben.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.