Saftiger Zitronenkuchen – Kuchen Rezepte Einfach Schnell
Dieser Zitronenkuchen ist herrlich saftig, zitronig-frisch und ganz einfach gemacht – ein perfektes Highlight für jede Kaffeetafel.
Zutaten für : 10 Stücke
Zutaten
- 230g ungesalzene Butter, weich
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 240g Mehl
- 120ml Buttermilch
Anleitung
- Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Butter und Zucker cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen.
- Zitronensaft, Zitronenabrieb und Vanillezucker einrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch unter den Teig rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 50–55 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Kuchen abkühlen lassen und optional mit Zitronenglasur verzieren.