Saftiger Zitronenkuchen: Einfaches Kuchen Rezept für frischen Zitrusgenuss
Dieser saftige Zitronenkuchen ist das perfekte Kuchen Rezept für alle, die frische und leichte Desserts lieben. Mit seinem intensiven Zitrusaroma und der lockeren Textur ist dieses Kuchen Rezept ideal für sonnige Nachmittage oder als erfrischender Abschluss eines Menüs. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Genuss für die ganze Familie.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Abrieb und Saft von 2 Bio-Zitronen
Für den Guss:
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
Anleitung
- Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und zur Butter-Ei-Masse sieben. Vorsichtig unterrühren.
- Zitronenabrieb und -saft hinzufügen und gut vermischen.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren.
- Den abgekühlten Kuchen mit dem Guss bestreichen und trocknen lassen.