Saftiger Schokoladenkuchen
EntdeckenSie das ultimative Kuchen Rezept für alle Schokoladenliebhaber! Unser saftigerSchokoladenkuchen ist die perfekte Mischung aus reichhaltigem Kakaogeschmackund luftiger Textur. Dieses Kuchen Rezept ist einfach zuzubereiten undgarantiert ein Hochgenuss für jeden Anlass. Ob als Geburtstagskuchen oder fürgemütliche Kaffeekränzchen - dieser Schokotraum wird alle begeistern.
Zutaten für : 12 Portionen
Zutaten
Fürden Kuchen
- 250g Mehl
- 400g Zucker
- 90g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 1/2 TL Natron
- 1 TL Salz
- 240ml Buttermilch
- 120ml Pflanzenöl
- 2 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 240ml heißes Wasser
Fürdie Schokoladenganache
- 200g Zartbitterschokolade, gehackt
- 200ml Sahne
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie zwei 20cm Kuchenformen ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel mischen Sie Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz.
- Fügen Sie Buttermilch, Öl, Eier und Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie alles mit einem Handrührgerät auf mittlerer Stufe etwa 2 Minuten lang.
- Gießen Sie vorsichtig das heiße Wasser dazu und rühren Sie von Hand, bis der Teig glatt ist.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen.
- Backen Sie die Kuchen für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, dann stürzen Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen.
- Für die Ganache erhitzen Sie die Sahne fast bis zum Kochen. Gießen Sie sie über die gehackte Schokolade und lassen Sie sie 5 Minuten stehen. Dann rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
- Lassen Sie die Ganache etwas abkühlen und festigen, bevor Sie den Kuchen damit bestreichen.
- Schichten und bestreichen Sie die Kuchenböden mit der Ganache. Dekorieren Sie nach Wunsch.