Saftiger Kirschkuchen mit Kirsch-Frischkäse-Frosting
Diesesherrliche Kuchen Rezept vereint den fruchtigen Geschmack von Kirschen mit einercremigen Frischkäse-Frosting-Note. Der saftige Kirschkuchen ist perfekt fürsommerliche Kaffeekränzchen oder als besondere Leckerei zu jeder Jahreszeit.Unser Kuchen Rezept ist einfach nachzubacken und wird garantiert alleNaschkatzen begeistern.
Zutaten für : 12 Portionen
Zutaten
Fürden Kuchen
- 250g Mehl
- 200g Zucker
- 100g weiche Butter
- 2 Eier
- 120ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250g entsteinte Kirschen (frisch oder aufgetaut)
Fürdas Frosting
- 200g Frischkäse
- 100g weiche Butter
- 200g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kirschsaft oder Kirschlikör
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 26cm Springform ein.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver.
- Fügen Sie weiche Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Heben Sie vorsichtig die entsteinten Kirschen unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen für etwa 45 Minuten oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
- Für das Frosting: Schlagen Sie Frischkäse und Butter cremig. Fügen Sie nach und nach Puderzucker, Vanilleextrakt und Kirschsaft hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bestreichen Sie ihn großzügig mit dem Kirsch-Frischkäse-Frosting.
- NachBelieben mit frischen Kirschen garnieren und servieren