Saftiger italienischer Zitronenkuchen: Einfaches Kuchen Rezept für Zitrusliebhaber
Dieser saftige italienische Zitronenkuchen ist ein Traum für alle Zitrusliebhaber. Mit seinem intensiven Zitronengeschmack und der lockeren Textur ist dieses Kuchen Rezept perfekt für sonnige Nachmittage oder als erfrischender Nachtisch. Der Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch ein Stück italienisches Dolce Vita in Ihre Küche.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Abrieb und Saft von 2 Bio-Zitronen
- 100 ml Milch
Für den Guss:
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
Anleitung
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Eier-Masse rühren.
- Zitronenabrieb und -saft hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen.
- Den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.
- Für den Guss Puderzucker und Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren.
- Den abgekühlten Kuchen mit dem Guss bestreichen und trocknen lassen.