Saftiger Bratapfelkuchen mit Marzipan und Mandeln
Dieser saftige Bratapfelkuchen mit Marzipan und Mandeln bringt weihnachtliches Flair auf deinen Tisch. Ein perfektes Rezept für gemütliche Stunden.
Zutaten für : 8 Stücke
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung
- 4 Äpfel, entkernt
- 100 g Marzipan
- 50 g Mandeln, gehackt
- 50 g Rosinen
- 1 TL Zimt
Für die Dekoration
- Puderzucker zum Bestäuben
- 50 g gehobelte Mandeln
Anleitung
Teig vorbereiten
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Backpulver zu einem Teig verkneten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung zubereiten
- Äpfel entkernen und aushöhlen.
- Marzipan, gehackte Mandeln, Rosinen und Zimt vermengen.
- Die Füllung in die Äpfel geben.
Kuchen backen
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
- Gefüllte Äpfel auf den Teig setzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
Dekorieren
- Kuchen auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und gehobelte Mandeln darüberstreuen.