Saftiger Apfel-Streuselkuchen
Entdecken Sie dieses köstliche Kuchen Rezept für einen saftigen Apfel-Streuselkuchen! Perfekt für gemütliche Herbsttage oder als Begleitung zum Nachmittagskaffee. Dieser einfache Kuchen kombiniert saftige Äpfel mit knusprigen Streuseln und einem fluffigen Teig. Das Kuchen Rezept ist leicht nachzubacken und wird garantiert Ihre Familie und Gäste begeistern.
Zutaten für : 12 Stücke
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g Butter zimmerwarm
- 125 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL Salz
Für die Apfelfüllung:
- 4 mittelgroße Äpfel geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 100 g kalte Butter in kleine Würfel geschnitten
- 1 TL Zimt
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 26cm Springform ein.
- Für den Teig: Mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und verstreichen Sie ihn gleichmäßig.
- Für die Apfelfüllung: Mischen Sie die Apfelscheiben mit Zitronensaft, braunem Zucker und Zimt. Verteilen Sie die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig.
- Für die Streusel: Vermischen Sie Mehl, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verarbeiten Sie alles mit den Fingern zu Streuseln.
- Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über den Äpfeln.
- Backen Sie den Kuchen für 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.