Saftige Protein-Schokomuffins
Genieße leckere, saftige Protein-Schokomuffins, die sich perfekt als gesunder Snack oder süßes Dessert eignen. Reich an Proteinen und ohne Zusatz von Zucker – die ideale Kombination für bewusste Naschkatzen!
Zutaten für : 8 Muffins
Zutaten
- 100g Proteinpulver, Schokolade
- 50g Kakaopulver
- 60g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 2 Eier
- 100ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- Süßstoff nach Geschmack
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinformen mit Förmchen auslegen.
- In einer Schüssel Proteinpulver, Kakaopulver, gemahlene Mandeln und Backpulver vermischen.
- Die Eier, Mandelmilch und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
- Süßstoff nach Geschmack hinzufügen und den Teig in die Muffinformen füllen.
- Für ca. 15-20 Minuten backen, bis die Muffins durchgebacken sind.
- Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.