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Rosmarinkartoffeln - Knusprig und Aromatisch

Diese knusprigen Rosmarinkartoffeln sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Perfekt als Beilage oder Snack.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit40 minutes
Gesamtzeit50 minutes
Kategorie: Beilagen & Gemüse
Küche: Mediterran
Stichwort: Beilage, kartoffel rezepte, knusprige Kartoffeln, ofen kartoffeln, rosmarin kartoffeln, schnelle Rezepte, vegetarische rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Zweige frischer Rosmarin
  • 1 TL Meersalz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt, optional)

Anleitung

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
  4. Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
  5. Für ca. 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei gelegentlich wenden.
  6. Heiß servieren und genießen!

Tipps & Hinweise

Für extra Knusprigkeit können die Kartoffeln vor dem Backen 10 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden.