Rosenkohl Rezepte Einfach Rosenkohl Kartoffel Pfanne
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 600 g Kartoffeln, festkochend
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskat
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Rosenkohlhälften hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Rosenkohl in die Pfanne geben.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, würzen und weitere 10 Minuten garen, bis alles weich ist.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.