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Rosenkohl Rezepte Einfach Knoblauch Parmesan Rosenkohl aus dem Ofen

Wir rösten Rosenkohl, der knusprig wird und weich bleibt. Ich werfe ihn mit Knoblauch und Parmesan. Rosenkohl Rezepte Einfach trägt das Ganze. Ich mag, wie der Duft durch die Küche zieht und wie die Ränder leise bräunen. Rosenkohl Mit Parmesan passt an kalten Tagen und an warmen auch. Ich denke an meine erste Pfanne und an das Klicken vom Blech. Rosenkohl Rezepte macht das Essen leicht. Gerichte Mit Rosenkohl wirken bodenständig und ehrlich. Ein Biss und der Kern schmeckt mild und nussig. Die Kruste knackt und dann lächelt man. Rosenkohl Salat bleibt für morgen, heute wärmt der Backofen. Ich arbeite mit kurzer Liste und klaren Schritten. Rosenkohl Backofen bringt verlässliche Farbe und Herz. Für Gäste plane ich eine zweite Portion, denn der Teller leert sich schnell. Wer mehr braucht, legt noch etwas Käse nach. Rosenkohl Rezepte Auflauf bleibt die Idee für das Wochenende.
Arbeitszeit10 minutes
Koch-/Backzeit22 minutes
Gesamtzeit32 minutes
Kategorie: Beilage
Küche: Deutsch
Stichwort: Gerichte Mit Rosenkohl, Rosenkohl Backofen, Rosenkohl Mit Parmesan, Rosenkohl Rezepte, Rosenkohl Rezepte Auflauf, Rosenkohl Rezepte Einfach, Rosenkohl Salat
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 800 g Rosenkohl geputzt
  • 3 Knoblauchzehen fein gerieben
  • 50 g frisch geriebener Parmesan plus extra zum Servieren
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL feines Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 0.5 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 1 EL Zitronensaft
  • Optional 30 g Semmelbrösel für extra Knusper

Anleitung

  1. Backofen auf 220 Grad Ober Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Rosenkohl halbieren. Große Köpfe vierteln. Trockene Schnittflächen liefern mehr Röstaroma.
  3. Rosenkohl in eine Schüssel geben. Olivenöl Salz Pfeffer Paprika und Knoblauch zugeben. Alles gründlich mischen.
  4. Parmesan und nach Wunsch Semmelbrösel unterheben. Die Stücke mit der Schnittseite nach unten auf dem Blech verteilen.
  5. Auf mittlerer Schiene 18 bis 22 Minuten rösten bis die Blätter bräunen und die Mitte zart ist.
  6. Blech herausnehmen. Zitronenabrieb und Zitronensaft über den heißen Rosenkohl geben und einmal wenden.
  7. Mit extra Parmesan am Tisch servieren. Wer es würziger mag gibt noch Pfeffer dazu.