Rosenkohl Rezepte Einfach: Gebratener Rosenkohl mit Berglinsen
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 150 g Berglinsen
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: etwas Zitronensaft für Frische
Anleitung
- Die Linsen in der Gemüsebrühe nach Packungsangabe garen, bis sie bissfest sind, dann abgießen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig anbraten.
- Den Rosenkohl dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 8 bis 10 Minuten braten, bis er goldbraun ist.
- Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und die gekochten Linsen unterheben.
- Nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und sofort servieren.