Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce
Ein winterliches Gemüsegericht mit cremiger Frischkäse-Senfsauce, das perfekt zu kalten Tagen passt.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Senf
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Anleitung
- Den Rosenkohl putzen und halbieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den Rosenkohl hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- Frischkäse und Senf einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Alles gut vermengen und heiß servieren.