Rosenkohl Delight – Gerichte Mit Rosenkohl Für Jeden Tag
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g frischer Rosenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Etwas Zitronensaft (optional)
Anleitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Rosenkohl putzen, halbieren und kurz blanchieren (ca. 3 Minuten).
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und kurz köcheln lassen.
- Rosenkohl in eine Auflaufform geben, die Sahnesoße darübergießen.
- Mit Käse bestreuen und ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.
- Vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln, falls gewünscht.