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Rindfleisch Empanadas für Teig Rezepte Fans

Ich rolle den Teig gern dünn und knusprig, dann füllt das Haus dieser warme Duft nach Zwiebel, Paprika und Rind. Wer Teig Rezepte liebt, bekommt hier das volle Glück in der Hand. Wir backen kleine Halbmonde, die am Rand leise bröseln und innen saftig bleiben. Wir greifen zu Ideen aus Empanadas Rezepte und denken an Omas Rezepte, bei denen die Pfanne auf dem Herd leise zischt. Ich rühre Hack an, würze mutig und halte den Löffel kurz hin. Schmeckt gut. Dazu passt Blattspinat Zubereitung, ganz kurz in der Pfanne gezogen, dann abgekühlt als grüne Note. Magst du Abwechslung. Ich schon. Darum mische ich gern Einflüsse aus Rindfleisch Rezepte und Rezepte Mit Rindfleisch mit einem Hauch Fernweh. So landen Ideen aus Rindfleisch Rezepte Asiatisch im Gewürzglas. Ein wenig Kreuzkümmel, ein Hauch Paprika, dazu sanfter Oregano. Wir formen, wir backen, wir teilen. Am Ende bleibt ein Teller mit Krümeln und ein Tisch mit zufriedenen Gesichtern.
Arbeitszeit30 minutes
Koch-/Backzeit25 minutes
Gesamtzeit55 minutes
Kategorie: Snack, Hauptgericht
Küche: Lateinamerikanisch
Stichwort: Blattspinat Zubereitung, Empanadas Rezepte, Fingerfood, Hausgemacht, omas rezepte, Partyfood, Rezepte Mit Rindfleisch, Rindfleisch Rezepte, Rindfleisch Rezepte Asiatisch, Teig Rezepte
Zutaten für : 12 bis 15 Stück servings
Autorin: Emilia

Zutaten

Für den Teig

  • 500 g Weizenmehl Type 405
  • 1 TL feines Salz
  • 100 g kalte Butter in Würfeln
  • 1 Ei Größe M
  • 150 ml kaltes Wasser

Für die Füllung

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und schwarzer Pfeffer

Zum Bestreichen

  • 1 Ei verquirlt

Anleitung

Teig

  1. Mehl und Salz mischen.
  2. Butter zügig mit den Fingerspitzen in das Mehl reiben bis Krümel entstehen.
  3. Ei einarbeiten.
  4. Wasser portionsweise zugeben und zu einem glatten Teig kneten.
  5. Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.

Füllung

  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch glasig braten.
  3. Paprika zugeben und kurz mitbraten.
  4. Hackfleisch krümelig braten bis es braun wird.
  5. Kreuzkümmel Paprika Oregano Salz und Pfeffer einrühren.
  6. Füllung abkühlen lassen.

Formen und Backen

  1. Backofen auf 200 C Ober Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen.
  3. Kreise mit 10 bis 12 cm Durchmesser ausstechen.
  4. Jeweils etwas Füllung in die Mitte setzen.
  5. Ränder mit Wasser benetzen Teig zu Halbmond schließen und gut andrücken
  6. Mit verquirltem Ei bestreichen.
  7. 20 bis 25 Minuten backen bis die Taschen goldbraun sind.