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Rindereintopf Rezept | Eintopf Rezepte Fleisch

Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit1 hour 30 minutes
Gesamtzeit1 hour 50 minutes
Kategorie: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Stichwort: eintopf rezepte, Eintopf Rezepte Fleisch, Eintopf Rezepte Vegetarisch, Eintopf Thermomix Rezepte, Essen Für 20 Personen, fleisch rezepte, Rezepte Mit Fleisch
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 800 g Rindfleisch (Schulter oder Wade), in Würfel geschnitten
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Karotten, in Scheiben
  • 3 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1,5 l Rinderbrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung

  1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Karotten, Kartoffeln, Lauch und Sellerie in den Topf geben und alles gut vermischen.
  4. Paprikapulver und Lorbeerblätter hinzufügen.
  5. Mit Rinderbrühe aufgießen, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
  6. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Eintopf 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Mit Petersilie bestreut servieren.

Tipps & Hinweise

Der Eintopf schmeckt am nächsten Tag noch intensiver. Ideal auch zum Einfrieren geeignet.