Reispfanne mit Putengyros
Eine schnelle und leckere Reispfanne mit würzigem Putengyros – ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Putengyros
- 200 g Basmatireis
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 g Erbsen (frisch oder TK)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Den Basmatireis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Putengyros scharf anbraten.
- Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Paprika und Erbsen dazugeben, gut umrühren und mit Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen.
- Den Reis in die Pfanne geben, mit Gemüsebrühe aufgießen und bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.