Reispfanne mit Gemüse
Diese einfache Reispfanne mit Gemüse ist eine gesunde und schnelle Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für ein leichtes Abendessen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200g Reis
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 100g Erbsen
- 1 Karotte, in Scheiben
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 300ml Gemüsebrühe
Anleitung
- Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und abgießen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.
- Paprika, Zucchini, Karotten und Erbsen hinzugeben und 5 Minuten anbraten.
- Reis in die Pfanne geben, mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles gut vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.