Reis Rezepte: Bunte Gemüse-Reispfanne für schnelle und gesunde Mahlzeiten
Entdecken Sie eines unserer beliebtesten Reis Rezepte: die bunte Gemüse-Reispfanne! Dieses schnelle und einfache Gericht ist perfekt für einen hektischen Alltag. Unsere Reis Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend. Probieren Sie diese vielseitige Reispfanne noch heute aus!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Basmatireis
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Champignons
- 400 g Dose Kidneybohnen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Währenddessen das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
- Paprika, Zucchini und Champignons hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten.
- Kidneybohnen abgießen, abspülen und zum Gemüse geben.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Den gekochten Reis unterheben und alles zusammen weitere 2-3 Minuten erhitzen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.