Ramen mit Huhn und Ei
Dieses einfache und köstliche Rezept für Ramen mit Huhn und Ei bringt den Geschmack Japans direkt in deine Küche. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 200 g Ramen-Nudeln
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Eier
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Knoblauch, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser für 6-7 Minuten kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und halbieren.
- Das Sesamöl in einem großen Topf erhitzen. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Hühnerbrühe, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und aufkochen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Brühe geben und etwa 10 Minuten garen, bis sie durchgegart sind. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- Die Ramen-Nudeln in der Brühe kochen, bis sie weich sind.
- Die Nudeln auf Schüsseln verteilen, die Brühe darüber gießen und mit Hähnchenstreifen, Karotten, Frühlingszwiebeln und den halbierten Eiern garnieren.