Raffaello-Kokos-Tiramisu ohne Backen - Himmlischer Genuss in 30 Minuten
Dieses himmlische Raffaello-Kokos-Tiramisu gehört zu meinen Lieblings-Kuchen Rezepten für warme Sommertage. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein köstliches Dessert, das ganz ohne Backen auskommt. Dieses Kuchen Rezept verbindet die Cremigkeit eines klassischen Tiramisu mit dem exotischen Geschmack von Kokos und Raffaello - ein wahrer Traum für alle Naschkatzen!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark 20% Fett
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Sahne
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 ml Kokosmilch
- 100 g Kokosraspeln
- 16 Raffaello-Kugeln
- Optional: Kokos-Likör
Anleitung
- Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Masse heben.
- Die Hälfte der Kokosraspeln unter die Creme mischen.
- Kokosmilch in einen flachen Teller gießen. Optional mit etwas Kokos-Likör verfeinern.
- Löffelbiskuits kurz in die Kokosmilch tauchen und eine Schicht in einer Auflaufform oder in Gläsern auslegen.
- Die Hälfte der Creme auf den Löffelbiskuits verteilen.
- 8 Raffaello-Kugeln halbieren und auf der Creme verteilen.
- Eine zweite Schicht getauchte Löffelbiskuits darüber legen.
- Die restliche Creme darauf verteilen und glatt streichen.
- Mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen und mit den übrigen halbierten Raffaello-Kugeln dekorieren.
- Das Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.