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Quarkauflauf mit Zwetschgen - Einfach und Lecker

Ein köstlicher Quarkauflauf mit Zwetschgen, der perfekt als Dessert oder süßes Hauptgericht geeignet ist. Saftig, fruchtig und einfach in der Zubereitung.
Arbeitszeit20 minutes
Koch-/Backzeit45 minutes
Gesamtzeit1 hour 5 minutes
Kategorie: Desserts
Küche: Deutsch
Stichwort: Desserts, einfach und lecker, herbstliche Desserts, Quarkauflauf, süße Hauptgerichte, Zwetschgen Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 500g Magerquark
  • 150g Zwetschgen (halbiert und entsteint)
  • 3 Eier
  • 100g Zucker
  • 50g Weichweizengrieß
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • Etwas Butter zum Einfetten
  • Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  2. Die Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
  3. Magerquark, Zitronenabrieb und Weichweizengrieß unterrühren.
  4. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  5. Die Zwetschgenhälften auf der Masse verteilen.
  6. Den Auflauf etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipps & Hinweise

Dieser Quarkauflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt und lässt sich hervorragend vorbereiten. Du kannst ihn mit frischen Zwetschgen oder anderen saisonalen Früchten variieren.