Putengulasch Rezept für ein herzhaftes Mittagessen Familie
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 600 g Putenbrust, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Paprika, rot und gelb, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml Geflügelbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Putenwürfel rundum anbraten.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprikastücke dazugeben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark einrühren und mit der Geflügelbrühe ablöschen.
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Die Sahne einrühren und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.