Putengeschnetzeltes mit Nudeln - Einfache und Schnelle Küche
Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Putengeschnetzeltes mit Nudeln. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Leicht, lecker und in nur 30 Minuten zubereitet.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500g Putenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 250g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Die Putenstreifen darin goldbraun anbraten und herausnehmen.
- Im gleichen Fett die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
- Tomatenmark hinzufügen, kurz anschwitzen und mit Sahne sowie Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Die angebratenen Putenstreifen in die Sauce geben und alles gut vermengen. Kurz köcheln lassen.
- Die gekochten Nudeln unterheben und alles gut vermischen.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.