Polnische Hausmannskost Suppe – Zupa Pospółka
Diese herzhafte polnische Suppe ist eine einfache, nahrhafte Mahlzeit, die mit wenigen Zutaten auskommt und ideal für kalte Tage ist.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 1,5 L Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Majoran
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Anleitung
- Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Kartoffeln und Karotten hinzufügen, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe aufgießen.
- Lorbeerblätter und Majoran hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.