Poğaça – Gefüllte Pogatschen aus Hefeteig
Diese Poğaça sind luftige, gefüllte Hefeteigbrötchen, die perfekt für Frühstück, Snack oder als Beilage sind. Entdecke dieses vielseitige Rezept und bring orientalischen Flair in deine Küche!
Zutaten für : 12 Stück
Zutaten
Für den Hefeteig
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200 ml lauwarme Milch
- 100 ml Pflanzenöl
- 2 Eier (1 Eigelb zum Bestreichen zurückbehalten)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
Für die Füllung
- 200 g Feta-Käse
- Frische Petersilie, gehackt
Anleitung
Für den Hefeteig
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Milch, Öl und ein Ei hinzugeben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Für die Füllung und Formung
- Feta-Käse zerkrümeln und mit der gehackten Petersilie mischen.
- Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und flachdrücken.
- Jeweils einen Löffel Füllung in die Mitte geben, den Teig darüber verschließen und zu einer Kugel formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Brötchen mit Eigelb bestreichen und nach Belieben mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
- Ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.