Pizza mit Pesto, Ricotta und Mozzarella: Einfach und Lecker
Diese köstliche Pizza mit Pesto, Ricotta und Mozzarella vereint frische Aromen in einem knusprigen, selbstgemachten Teig. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für den Teig
- 400g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Für den Belag
- 150g Pesto (Basilikum)
- 200g Ricotta
- 200g Mozzarella, gerieben
- Frische Basilikumblätter
- Olivenöl zum Beträufeln
Anleitung
Teig Zubereitung
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz untermischen.
- Die Trockenhefe mit dem Zucker im warmen Wasser auflösen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Das Hefegemisch und das Olivenöl zum Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Pizza Zubereitung
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Das Pesto gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.
- Ricotta in Klecksen darauf verteilen und anschließend den geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Mit frischen Basilikumblättern und etwas Olivenöl garnieren und sofort servieren.