Pfirsich-Joghurt-Kuchen: Einfach und Schnell
Dieser Pfirsich-Joghurt-Kuchen ist besonders saftig und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Perfekt für den sommerlichen Nachmittag oder eine spontane Naschpause.
Zutaten für : 8 Stücke
Zutaten
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 250g Joghurt
- 100ml Öl
- 1 Dose Pfirsiche (abgetropft)
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Eier, Joghurt und Öl hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Pfirsiche in Stücke schneiden und vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und für 40 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und servieren.