Pfirsich Cobbler Rezept Einfach
Saftiger Pfirsich Cobbler mit einer zarten Kruste – perfekt für den Sommer! Schnell gemacht und unwiderstehlich lecker.
Zutaten für : 6 Portionen
Zutaten
- 800g Pfirsiche, frisch oder aus der Dose
- 150g Mehl
- 200g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 240ml Milch
- 100g Butter, geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zimt nach Geschmack
Anleitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Butter in eine Auflaufform geben und im Ofen schmelzen lassen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig über die geschmolzene Butter in der Auflaufform gießen, aber nicht umrühren.
- Pfirsiche darauf verteilen und optional mit Zimt bestreuen.
- Ca. 40-45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist.
- Warm servieren, am besten mit einer Kugel Vanilleeis.