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Pesto Caprese Pasta Salat – pasta rezepte einfach

Arbeitszeit15 minutes
Koch-/Backzeit10 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Kategorie: Salate & Bowls
Küche: Italienisch
Stichwort: cremige pasta rezepte, leckere pasta rezepte, pasta rezepte einfach, pasta rezepte einfach schnell, pesto rezepte ideen, schnelle pasta rezepte, vegetarische pasta rezepte einfach
Zutaten für : 6 Portionen
Autorin: Emilia

Zutaten

  • 350 g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
  • 250 g Kirschtomaten, halbiert
  • 200 g Mozzarella-Kugeln (Mini-Mozzarella), abgetropft
  • 100 g grünes Pesto
  • Frische Basilikumblätter, nach Belieben
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl (optional)

Anleitung

  1. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
  2. Kirschtomaten halbieren und zusammen mit dem Mozzarella in eine große Schüssel geben.
  3. Die abgekühlte Pasta hinzufügen.
  4. Das grüne Pesto über die Zutaten geben und vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
  5. Mit Salz, Pfeffer und optional einem Schuss Olivenöl abschmecken.
  6. Zum Schluss frische Basilikumblätter unterheben und servieren.

Tipps & Hinweise

Am besten schmeckt der Salat leicht gekühlt. Ideal auch als Beilage zu Grillgerichten oder für Buffets.