Perfekt Panierte Schnitzel - Knusprig und Goldbraun
Lerne, wie du das perfekte Schnitzel mit einer goldbraunen Panade brätst!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel (je ca. 150 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 200 g Paniermehl
- Öl oder Butterschmalz zum Braten
Anleitung
- Schnitzel trocken tupfen, leicht flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl auf einem Teller verteilen, Eier in einer Schale verquirlen und Paniermehl auf einem separaten Teller bereitstellen.
- Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen und abschließend im Paniermehl wenden.
- Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.