Penne in cremiger Paprikasoße – Einfache Pasta Rezepte
Diese cremige Paprikasoße macht deine Penne unwiderstehlich! Schnell, einfach und voller Geschmack – perfekt für ein leckeres Pasta-Gericht.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 300 g Penne
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen.
- Die Paprika hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Mischung mit einem Pürierstab cremig mixen.
- Sahne und Paprikapulver hinzufügen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Penne nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in die Soße geben.
- Mit Parmesan und Petersilie garnieren und servieren.