Pasta Rezepte: Cremige Ricotta-Pasta mit gerösteten Tomaten
Entdecken Sie unser köstliches Pasta Rezept mit cremigem Ricotta und gerösteten Tomaten! Diese einfache Pasta-Kreation verbindet die Süße von im Ofen gerösteten Tomaten mit der Cremigkeit von Ricotta zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Unser Pasta Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Essen mit Freunden.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Kirschtomaten
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 400 g Pasta z.B. Spaghetti oder Penne
- 250 g Ricotta
- 50 g geriebener Parmesan
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Anleitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Tomaten mit 2 EL Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer mischen und auf einem Backblech verteilen.
- Tomaten für 20-25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht angebräunt sind.
- In der Zwischenzeit Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Ricotta mit restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer cremig rühren.
- Pasta abgießen und mit der Ricotta-Mischung vermengen.
- Geröstete Tomaten vorsichtig unterheben.
- Mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.