Pasta Rezepte: Cremige Pesto-Rigatoni mit würzigen Chili-Knoblauch-Bröseln
Entdecken Sie eines unserer köstlichsten Pasta Rezepte: Cremige Pesto-Rigatoni mit würzigen Chili-Knoblauch-Bröseln! Dieses leckere Pasta Rezept verbindet die Cremigkeit von Pesto mit dem Kick von würzigen Bröseln zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die Pasta lieben und nach etwas Besonderem suchen. Ein Gericht, das garantiert zum neuen Lieblingsrezept wird!
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
Für die Pasta:
- 500 g Rigatoni
- 250 g Pesto selbstgemacht oder gekauft
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Chili-Knoblauch-Brösel:
- 100 g Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Chiliflocken
- 1/2 TL Salz
Anleitung
- Rigatoni in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- Paniermehl, Chiliflocken und Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun rösten. Beiseite stellen.
- In einem großen Topf Sahne erhitzen, Pesto hinzufügen und gut verrühren.
- Die abgetropften Rigatoni zur Pesto-Sahne-Sauce geben und vorsichtig vermengen.
- Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta auf Teller verteilen und großzügig mit den Chili-Knoblauch-Bröseln bestreuen.
- Sofort servieren und genießen!