Pasta mit Räucherlachs und Frischkäse – Schnell & Cremig
Dieses einfache Rezept für Pasta mit Räucherlachs und Frischkäse ist cremig, lecker und im Handumdrehen fertig! Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Tagliatelle)
- 200 g Räucherlachs, in Streifen geschnitten
- 150 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung
- Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
- Den Frischkäse und die Sahne in die Pfanne geben und unter Rühren erhitzen, bis eine cremige Soße entsteht.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Räucherlachs in die Soße geben und kurz ziehen lassen, nicht mehr kochen.
- Die Pasta abgießen und direkt in die Soße geben. Alles gut vermengen.
- Mit frisch gehacktem Dill oder Schnittlauch garnieren und servieren.