Pasta mit Hackfleisch und Gemüse
Diese herzhafte Pasta mit Hackfleisch und Gemüse ist ein einfaches und köstliches Gericht für die ganze Familie.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 250g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 50g geriebener Parmesan (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es durchgegart ist.
- Paprika und Karotten dazugeben und einige Minuten mitbraten.
- Tomatenmark unterrühren, dann die gehackten Tomaten hinzufügen.
- Mit Paprikapulver, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochte Pasta unter die Sauce mischen und gut vermengen.
- Mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.