Parmesan-Butter Hähnchen mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen
Ein köstliches Gericht aus zartem Hähnchen mit Parmesan-Butter, begleitet von cremigem Kartoffelpüree und knackigen grünen Bohnen – perfekt für jede Mahlzeit.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 50g Butter
- 50g geriebener Parmesan
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 100ml Milch
- 50g Butter für das Püree
- 300g grüne Bohnen, gesäubert
Anleitung
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Parmesan und Petersilie hinzugeben, die Filets darin wenden und beiseitestellen.
- Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen und mit Milch und Butter zu einem Püree verarbeiten.
- Grüne Bohnen in leicht gesalzenem Wasser blanchieren, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
- Hähnchen zusammen mit dem Kartoffelpüree und den grünen Bohnen servieren.