Parmesan Basil Garnelen mit Reis – gesunde Rezepte
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL frischer Basilikum, gehackt
- 250 g Basmatireis
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Zitronensaft
Anleitung
- Den Reis in der Gemüsebrühe nach Packungsanleitung garen und warm halten.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
- Die Garnelen hinzufügen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
- Parmesan und Basilikum einrühren, kurz schwenken und den Zitronensaft hinzufügen.
- Den Reis auf Tellern anrichten und die Garnelenmischung darauf verteilen.