Paprika-Reispfanne mit Hackfleisch – Schnell und Einfach
Diese Paprika-Reispfanne mit Hackfleisch ist ein wahres Wohlfühlgericht: schnell gemacht, einfach zuzubereiten und voller Geschmack! Perfekt für die ganze Familie oder ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Reis
- 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g stückige Tomaten (Dose)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
Anleitung
- Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Die Paprikawürfel in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten mitbraten.
- Die stückigen Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und die Gewürze einrühren.
- Alles auf mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich ist.
- Den gekochten Reis unter die Hackfleisch-Paprika-Mischung heben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.