Paprika-Rahm-Schnitzel aus dem Ofen
Dieses Paprika-Rahm-Schnitzel aus dem Ofen ist ein herzhaftes Gericht, das mit zarter Sauce und intensiven Aromen begeistert.
Zutaten für : 4 Portionen
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 200 ml Brühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Schweineschnitzel von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin kurz von beiden Seiten anbraten.
- Die Paprikastreifen und die Zwiebel in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Sahne und Brühe hinzufügen und gut verrühren.
- Die Schnitzel in eine Auflaufform legen und die Sauce darüber gießen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 20 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.